手づくりは最高のエンタテイメント！ 食文化講座「カツオのさばき方」 ＪＦ全漁連ならではのダイナミックな魚の調理を体験 お魚の獲り方や運び方でおいしさも変わる・・・。漁連の講師の先生ならではのお話に興味深々。 大胆なカツオのさばき方の実演、さまざまな調理の知恵に感心して見入ります。 いよいよ自分たちで挑戦する番です。レシピ片手に「確かこうだったよね」と真剣です。 先生にポイントを教えていただくと なるほどうまくできるようになりました。 新鮮なお魚を使ったごちそうを前に思わず顔がほころびます。